Слезы из глаз, приступы чихания и затрудненное дыхание — каждый, кто страдает от сенной лихорадки, знает об этом, независимо от того, на аллергены каких растений реагирует организм. Однако правильное питание помогает смягчить неприятные реакции.

Витамины, минералы и полезные масла

Крупнейшее на сегодняшний день исследование по теме питания и частоты аллергических заболеваний было проведено в 2012 году (Международное исследование астмы и аллергии у детей) и опубликовано в Британском медицинском журнале.

Согласно исследованию, дети и подростки, которые едят фаст-фуд не менее трех раз в неделю, чаще страдают от астмы, сенной лихорадки и аллергических высыпаний, чем дети, которые питаются здоровой пищей. Причина: высокая доля трансжирных кислот и солей в сочетании с дефицитом витаминов оказывает негативное влияние на здоровье и повышает риск аллергии.

Защитным эффектом, как считают ученые, являются следующие продукты:

• куркума оказывает противовоспалительное действие и предотвращает оседание аллергенов в дыхательных путях. Она снижает риск хронического бронхита, синусита и бронхиальной астмы;
• гликозиды горчичного масла, содержащиеся в капусте, редьке, редисе и кресс-салате, а также витамин С могут предотвращать воспаление дыхательных путей;
• зеленые овощи — шпинат, брокколи и мангольд — богаты антиоксидантами и каротиноидами. Они могут поддерживать иммунную защиту и подавлять воспалительные процессы в организме;
• в просе содержится микроэлемент марганец, который способен предотвратить зуд и покраснение. Магний и кремний усиливают защитные свойства и улучшают внешний вид кожи;
• ценные жирные кислоты омега-3 в лососе также обладают противовоспалительным действием и поэтому подходят для меню, страдающих аллергией на пыльцу. Льняное масло может быть использовано в качестве очень хорошего источника омега-3 жирных кислот, обеспечивая альтернативу рыбе.

Важность раннего лечения сенной лихорадки

Страдающие сенной лихорадкой, которые уделяют больше внимания упомянутым продуктам, хотя и не могут надеяться на полное выздоровление, но значительно облегчают симптомы аллергии. Главное, что сенная лихорадка всегда должна лечиться у врача. Хотя симптомы начинаются в верхних дыхательных путях, они могут превратиться в хронический бронхит или бронхиальную астму. Поэтому при первых же подозрениях на аллергию следует записаться на прием к врачу.

Аллергия на пыльцу: как распознать родственные растения?

Аллергия возникает в том случае, когда иммунная система реагирует на безвредные вещества, как если бы они были патогенами. Лимфоциты, то есть особые клетки крови, отвечающие за иммунную защиту, образуют антитела. Эти антитела нейтрализуют аллергены, такие как пыльца или шерсть животных. Для этого высвобождаются провоспалительные вещества, такие как гистамин. Гистамин частично ответственен за типичные симптомы сенной лихорадки.

Гистамин содержится в организме человека, а также в растениях и бактериях. В случае аллергии он образуется в организме во все больших количествах и вызывает симптомы сенной лихорадки. Гистамины на самом деле являются эндогенными антителами организма. Поскольку аллерген ошибочно определен как вредный для организма, он реагирует выделением гистамина. Поэтому сенная лихорадка лечится антигистаминными препаратами.

Остерегайтесь продуктов, богатых гистамином

Гистамин содержится во многих продуктах: в зрелом сыре, вине и рыбе – например, в тунце, скумбрии и сельди. Его много и в орехах, копченых мясных продуктах и некоторых овощах — авокадо, баклажанах и помидорах. С другой стороны, у аллергиков отсутствует один из ферментов, ответственных за расщепление гистамина. Таким образом, гистамин, поступающий с пищей, дольше остается в крови, вызывая такие симптомы, как одышка, покраснение, головные боли или проблемы с пищеварением. Наличие непереносимости доказывается диагностической диетой. Если она есть, то желательно употреблять в основном свежие, менее зрелые продукты, так как они беднее гистамином.