Аллергия на шпинат, которую еще называют непереносимостью шпината, — не столь распространенное явление. Обычно данному состоянию сопутствуют мягкие симптомы, но в редких случаях возможно ухудшение симптоматики, вплоть до анафилаксии. Поэтому крайне важно быть осведомленным о шпинатной аллергии!
Причины
Шпинат содержит большие объемы салицилата (который является естественным консервантом), что содержится во многих других продуктах. Однако концентрация салицилата конкретно в шпинате очень высока. Именно поэтому салицилат и считается источником аллергической реакции на шпинат.
Согласно аллергологам Кливлендской клиники, у людей, страдающих аллергией на шпинат, есть в организме антитела, которые направлены на устранение салицилатов. Хотя салицилат необходим для защиты растений от бактерий и грибков, эта составляющая может привести к очень сильной аллергической реакции!
Симптомы
При пищевой аллергии, такой как шпинатная, симптомы обычно ощущаются вскоре после употребления пищи, от которой человек страдает аллергией. Следует отметить, симптомы непереносимости шпината иногда считаются «угрожающими жизни».
1. При непереносимости шпината одним из наиболее распространенных симптомов является вздутие живота и боли в желудке. Эти симптомы обычно появляются через несколько часов после приема шпината, но в некоторых случаях симптомы аллергии на шпинат могут быть отсрочены на день или более.
2. Другие симптомы этого типа аллергии включают тошноту, диарею, рвоту, спазмы и другие проблемы.
3. Кроме этого, могут присутствовать кожные симптомы, как покраснения, зуд, крапивница и ульи (ярко-красные шишки на коже).
Важно помнить! Повторяющиеся аллергические приступы, связанные с потреблением шпината, как правило, увеличивают риск развития подагры.
Лечение
Человек, у которого есть непереносимость шпината, может прекратить испытывать симптомы, устраняя шпинат из своей диеты. В большинстве случаев это не должно стать постоянной мерой. Через некоторое время человек с непереносимостью шпината сможет вернуть шпинат обратно в свою диету. Это должно быть сделано по рекомендации и под наблюдением медицинского специалиста.
- Если вы страдаете от аллергии на шпинат, вам следует избегать шпината во всех формах, включая продукты, содержащие экстракты шпината. Зачастую шпинат содержится в такой магазинной продукции, как готовые овощные салаты, соусы и заправки, консервированные супы.
Важно помнить! Приучитесь внимательно изучать этикетки всей продукции, что намереваетесь употребить в пищу. Ведь шпинат может содержаться в абсолютно неожиданной продукции, даже в качестве ароматизатора! - Антигистаминные безрецептурные препараты могут успешно устранить мягкие симптомы аллергии.
- Лекарства для лечения астмы уменьшат респираторный дистресс-синдром.
- Местные гипоаллергенные лосьоны и гидрокортизоновые мази могут помочь избавиться от кожного зуда и устранить сыпь.
- Тяжелые реакции могут потребовать введения адреналина путем инъекций.
- Шпинат содержит большое количество диетического волокна, которое помогает в пищеварении и помогает поддерживать низкий уровень сахара в крови. Он также содержит мощные антиоксиданты, а также витамин С, витамин Е, бета-каротин, марганец, цинк и ряд других питательных веществ. Если у вас аллергия на шпинат, вы должны восполнить эти полезные вещества с помощью других продуктов или пищевых добавок.
- Кроме этого, исключите тактильной контакт с аллергеном (в данном случае в виде шпината), ведь даже прикосновение к аллергену может вызвать целый ряд дискомфортных симптомов!
