Диетотерапия, также известная как диетология или пищевая терапия, — это медицинский подход к лечению и управлению различными заболеваниями с помощью рационально подобранной диеты и питания. Диетотерапия основана на использовании питательных веществ в пище для поддержания здоровья, предотвращения заболеваний и помощи в лечении различных медицинских состояний.
Цель диетотерапии может быть разнообразной:
- Лечение и управление заболеваниями: Диетотерапия может играть важную роль в лечении различных хронических заболеваний, таких как диабет, сердечно-сосудистые заболевания, ожирение, гастроинтестинальные расстройства и другие.
- Профилактика заболеваний: Правильное питание может помочь предотвратить развитие различных заболеваний и поддерживать общее здоровье.
- Восстановление после заболеваний и операций: Диетотерапия может помочь организму восстановиться после болезни или операции, обеспечивая необходимые питательные вещества для заживления и восстановления.
- Поддержание здорового образа жизни: Диетотерапия может помочь людям достичь и поддерживать здоровый образ жизни, включая правильное питание, контроль веса и общий физический и психологический благополучие.
Диетотерапия включает в себя следующие аспекты:
- Планирование диеты: Разработка индивидуального плана питания, который соответствует потребностям и состоянию пациента.
- Выбор продуктов: Определение, какие продукты и ингредиенты подходят для конкретного состояния или цели.
- Контроль калорийности и питательности: Учет калорий, белков, жиров, углеводов и других питательных веществ для достижения определенных целей.
- Обучение пациента: Предоставление информации о том, как правильно выбирать продукты, готовить пищу и следовать диетическим рекомендациям.
Диетотерапия часто проводится под руководством диетолога или медицинского специалиста, чтобы обеспечить эффективное лечение или поддержание здорового образа жизни.
