Витамины играют очень важную роль в нашем организме, способствуя правильному функционированию многих различных процессов. Поэтому сбалансированная диета, обеспечивающая всеми необходимыми ингредиентами, крайне важна. Но что происходит, если не соблюдать ее? Каковы последствия дефицита витамина В6 и за что он отвечает? Узнайте в следующей статье.
За что отвечает витамин В6?
Витамин В6 играет ключевую роль в правильном функционировании нервной системы. Он необходим для правильной работы более 100 ферментов и участвует в метаболизме белков, жирорастворимых витаминов. Влияет на преобразование глюкозы в гликоген и его распад в мышцах. Воздействует на кровяное давление, работу сердца и повышает иммунитет. Он также необходим для производства гемоглобина. Недостаток витамина В6 может иметь для человека серьезные последствия.
Каковы последствия дефицита витамина В6?
Поскольку витамин В6 поддерживает многие процессы в организме, его недостаток может серьезно сказаться на здоровье, вызывая не только воспаление кожи и слизистых оболочек. Дефицит витамина В6 может также негативно отразиться на нервной системе, привести к депрессии, снижению настроения и бессоннице.
Кроме того, не потребляя его в достаточном количестве, вы рискуете стать более восприимчивыми к инфекциям, камням в почках и макроцитарной анемии.
А сколько нужно его потреблять? Это зависит от пола и возраста. Дети до девяти лет должны получать от 0,5 до 1 мг в день. С возрастом эта доза увеличивается. Дети старшего возраста и взрослые должны потреблять 1,3 мг в день. У людей старше 50 лет потребность в нем выше — она составляет 1,5 мг для женщин и 1,7 мг для мужчин. Беременные и кормящие женщины нуждаются в нем больше всего — 1,9 и 2 мг.
Каковы последствия избытка витамина В6?
Следует с особой осторожностью относиться к приему добавок. Лучше делать это по рекомендации врача, а не тянуться за средствами, содержащими этот витамин, самостоятельно. Переизбыток добавок никогда не рекомендуется. Вещества, которые в больших количествах безвредны, могут негативно сказаться на вашем здоровье и самочувствии при чрезмерном потреблении. Однако если вы решили принимать добавки, витамин В6 можно купить в любой аптеке.
Вы не подвергнетесь опасности, если превысите эту дозу витамина В6, благодаря потребляемой пище. Но при приеме в таблетках, свыше 200 мг в день, он становится токсичным. Это может привести к таким симптомам, как отсутствие мышечной координации, повышенное ощущение холода, омертвение конечностей и дегенерация нервной ткани. Все это должно прекратиться, как только вы перестанете принимать его в добавках, но бывают случаи, когда изменения необратимы.
В каких продуктах содержится витамин В6?
Витамин В6 можно найти в продуктах, часто входящих в наш ежедневный рацион. Гречка, например, является очень хорошим источником, также как и мясо и овощи, такие как брокколи. В случае двух последних важно помнить, что при варке, жарке и вялении мяса теряется от 30 до 50 процентов витамина, а при замораживании овощей — от 15 до 70 процентов.
Другими источниками витамина В6 являются:
- более 1 мг на 100 грамм продукта: отруби и пшеничные злаки;
- 0,5-1 мг: грудка индейки, свиная и говяжья печень, скумбрия, лосось, белая фасоль, гречневая крупа;
- 0,1-0,5 мг: хлеб, коричневый рис, яйца, фрукты, овощи, рыба, куриное мясо.
Данная статья носит информационный характер.
