В ритме повседневной активности может проявиться недостаток витаминов в организме. Важно своевременно определить симптомы нехватки витаминов и минералов и принять соответствующие меры. Дефицит полезных витаминов можно определить по внешним признакам и по изменениям самочувствия.
Симптомы нехватки витаминов
Витамины и минералы способствуют поддержанию жизнедеятельности организма в любом возрасте. Недостаток питательных веществ негативно отражается на теле и самочувствии. Сезонная нехватка витаминов (зима-весна) – обычное состояние. Избавляться от дефицита витаминов следует корректировкой рациона питания.
Передозировка витаминами из натуральных продуктов маловероятна. Аптечные средства нужно принимать, консультируясь с врачом.
Признаки нехватки витамина A:
- Ухудшение зрения. Первоначально проявляется в сумерках.
- Грубеет кожа на коленях и локтях.
- Сухость кожи.
Этот витамин стимулирует синтез коллагена в коже и способствует оптимальной скорости обновления клеток. Витамин A необходим для продления молодости и внешней красоты.
Чтобы восстановить недостаток витамина, необходимо регулярно включать в повседневное питание следующие продукты:
- печень трески;
- морковь;
- говяжья печень;
- рыбий жир;
- яйца;
- тыква, другие овощи и фрукты оранжевого (жёлтого) цвета.
Чтобы бета-каротин из растительной пищи превратился в витамин, необходимо готовить блюда с добавлением растительного масла или сметаны.
Симптомы нехватки витамина B:
- быстрая утомляемость;
- раздражительность без видимых причин;
- кожный зуд;
- бессонница;
- трещинки в уголках рта;
- частые простуды.
Группа витаминов B «работает» комплексно. Симптомы, свидетельствующие об их нехватки, также комплексные. Источники витаминов группы B:
- крупы;
- молоко;
- яйца;
- бобовые овощи;
- зелень.
Причиной расхода витамина в большом количестве является постоянный или регулярный стресс. В этом случае важно знать, как избавиться от стресса. Если стресс – основная причина дефицита, то без аптечных препаратов не обойтись. Дозировку необходимо согласовать со специалистом.
Признаки нехватки витамина C:
- кровоточивость дёсен;
- ослабление иммунитета (частые простудные заболевания);
- ухудшение состояния волос;
- даже незначительные раны заживают дольше обычного.
Этот витамин в большом количестве содержится в шиповнике. Шиповник – рекордсмен по содержанию витамина С. К другим источникам витамина относятся:
- цитрусовые;
- красный болгарский перец;
- цветная капуста;
- чёрная смородина.
Следует учитывать, что аскорбиновая кислота разрушается при нарезании и длительном хранении продуктов. После термической обработки овощей и фруктов концентрация витаминов уменьшается на 50%.
Важно! Выкуренная сигарета разрушает до 100 мг витамина С. Это дневная норма взрослого человека.
Симптомы нехватки витамина D:
- судороги в ногах;
- выпадение волос. Могут выпадать клочьями;
- тянущая боль в спине.
Вырабатывается под воздействием солнечных лучей. Содержится в рыбе, яйцах и ряде других продуктов. Но при большом дефиците восстановить нормальный уровень с помощью продуктов сложно. Лучше проконсультироваться с врачом, который назначит лечебные дозировки.
Признаки нехватки витамина E:
- преждевременное старение кожи;
- тусклые и ломкие волосы.
Витамин Е играет важную роль в укреплении стенок кровеносных сосудов. Замедляет процесс старения, он получил заслуженное название витамина молодости.
Источники витамина E:
- нерафинированное растительное масло;
- миндальные и лесные орехи;
- семечки подсолнечника;
- злаки;
- бобовые овощи;
- шпинат.
Симптомы дефицита минералов
Признаки нехватки кальция:
- ломкость ногтей;
- мышечное напряжение;
- проблемы с зубами;
- выпадение волос;
- нервозность.
Основным источником кальция являются молочные продукты. Условная порция минерала содержится в 250 мл молока, 175 мл йогурта, 65 г творога или 50 г сыра.
Рекомендация диетологов. Женщины от 20-и до 50 лет должны употреблять 2 порции молочных продуктов, а старше 50 лет – 3 порции.
В большом количестве этот минерал содержится в кунжуте и консервированной рыбе. Для поддержания дневной нормы достаточно добавлять в блюда одну столовую ложку кунжута.
Признаки нехватки железа:
- бледная кожа с желтизной;
- быстро наступающая усталость;
- частые пробуждения во время сна;
- периодические головокружения;
- дополнительный привкус привычной пищи.
Большие потери железа в организме бывают вследствие обильных месячных. Если не обращать внимания на недостаток железа в организме, то результатом может стать анемия.
Лучший источник железа – красное мясо. Содержащийся в нём микроэлемент усваивается в 5 раз лучше по сравнению с растительными продуктами.
Самолечение при значительном дефиците железа недопустимо. Только врач может рассчитать безопасную дозировку медицинских препаратов.
Симптомы дефицита йода:
- неожиданный быстрый набор веса;
- ухудшение памяти;
- нарушение цикла.
Недостаток йода в организме – глобальная мировая проблема. Для поддержания нормы йода в организме нужно готовить блюда с йодированной солью. Следует учитывать, что при длительном хранении соли (более года), добавленный йодат улетучивается.
Признаки недостатка магния:
- повышение артериального давления;
- нервозность;
- бессонница;
- запоры;
- плаксивость.
Основной причиной «вымывания» магния является стресс. Чем он дольше и сильнее, тем большее количество микроэлемента покидает организм.
Источники магния:
- тёмный шоколад;
- отруби;
- бананы.
Для поддержания нормы достаточно съесть 120 г шоколада.
Симптомы дефицита цинка:
- угревые высыпания;
- расслаивание ногтей;
- белые пятна на ногтях;
- тусклость волос.
Цинк принимает участие в образовании коллагеновых волокон и обновлении клеток кожи. Он делает кожу эластичной и защищает от угрей. Недостаток цинка может быть следствием нарушения функций щитовидной железы или банальное злоупотребление растительной пищей.
Источники цинка:
- говядина;
- капуста;
- постная свинина;
- рыба;
- фасоль;
- орехи;
- индейка;
- яйца.
Следует отметить, что своевременное определение и устранение недостатка витаминов и минералов избавляет от возможных проблем со здоровьем. Важно ежедневно употреблять полезную пищу и регулярно корректировать свой рацион.
