Ограничение потребления соли может снизить кровяное давление, однако, как показывает последнее исследование, оно не поможет жить дольше. Ученые из университета Эксетера в Великобритании утверждают, что сокращение соли не снижает риск смерти от сердечнососудистых заболеваний, а даже наоборот, повышает. Тем не менее, снижение потребления соли имеет свои преимущества. Участники исследования, которые полгода ели меньше соли, заметили небольшое снижение артериального давления. Однако ученые по-прежнему считают, что можно добиться и лучших результатов.
В данном исследовании участникам предложили лишь умеренно сократить количество потребляемой соли. Однако чем больше будет сокращение соли, тем больше выгоды для здоровья. В настоящее время рекомендуется употреблять в пищу до 2300 мг соли в день. Тем не менее, предыдущее исследование показало, что люди, которые ели больше соли, реже умирали от сердечных заболеваний, чем те, кто сокращал ее потребление.
Сколько можно употреблять соли в день?
Специалисты считают, что все еще требуются дополнительные исследования, которые позволят сделать окончательные выводы о вреде или пользе сокращения соли.
Тем временем, правительства многих стран усердно следят за тем, чтобы производители сокращали количество соли, добавляемой в продукты питания. При этом исследования должны проводиться в каждой стране, т. к. новые данные могут не распространяться на людей повсеместно за счет разного климата и расовых особенностей. Однако врачи по-прежнему рекомендуют людям с повышенным давлением сокращать количество соли до 1500 мг в день. Эта рекомендация основана на конкретных исследованиях, которые были признаны на консенсусе экспертов и официально опубликованы.
