Панкреатит — это воспаление поджелудочной железы, одной из самых важных желез для пищеварительного и гликемического баланса всего организма, которое возникает внезапно и может протекать в острой или легкой форме.

Обычно острый панкреатит больше всего поражает людей в возрасте от 40 до 80 лет, и у женщин он встречается чаще, потому что они больше страдают от камней в желчном пузыре.

Острый панкреатит проходит в течение недели и не имеет серьезных последствий; однако бывает, что болезнь переходит в хроническую форму, вызывая серьезные осложнения.

Острый панкреатит отличается от хронического панкреатита, поскольку он характеризуется обострением с течением времени.

Причины

Острый панкреатит обычно вызывается двумя факторами:

• наличие камней в желчном пузыре: твердые образования, которые образуются в желчном пузыре и могут вызвать острое воспаление поджелудочной железы, поскольку они мигрируют из него, блокируя не только желчь, но и нормальный путь ферментов. Затем последующая закупорка холедоха препятствует прохождению сока поджелудочной железы в кишечник, повреждая поджелудочную железу и снижая ее функциональность;
• прием алкоголя: постоянное и чрезмерное употребление алкоголя может вызвать острое воспаление поджелудочной железы. Это связано с тем, что алкоголь может нарушать нормальные функции поджелудочной железы и запускать процесс самопереваривания ферментов поджелудочной железы. Результаты крупного клинического исследования показали, что у людей, употребляющих более 35 единиц алкоголя в неделю, в четыре раза больше шансов заболеть острым панкреатитом, чем у трезвенников.

Наряду с наиболее частыми причинами есть и другие причины, которые могут вызвать значительное воспаление поджелудочной железы:

• непроизвольное повреждение поджелудочной железы, в том числе из-за простой эндоскопической процедуры;
• нежелательная реакция на лекарство;
• вирусные инфекции, например, корь и свинка;
• осложнения муковисцидоза;
• некоторые редкие заболевания;
• самый частый симптом острого панкреатита — сильная боль, внезапно появляющаяся в желудке.

Боль во время приступа особенно сильная, как от укола, она становится все сильнее и сильнее и остается таковой в течение нескольких часов или дней, иррадиируя по бокам живота и спины.

Еда, питье и употребление продуктов с высоким содержанием жира еще больше усугубляют ситуацию. Чтобы облегчить состояние, наклонитесь вперед или свернитесь калачиком, положение лежа на спине боль усугубляет.

Другими симптомами могут быть:

• тошнота и рвота;
• температура выше 38°C;
• изменение цвета кожи и белков глаз на желтый;
• вздутый и болезненный живот.

Диета при остром панкреатите

Диета при остром панкреатите сильно различается в зависимости от тяжести заболевания. В наиболее тяжелых формах предпочтительно избегать приема пищи любого типа, как на основе пищи, так и на основе парентеральных растворов.

Все это абсолютно необходимо, чтобы держать тело в покое и восстанавливать силы после сильного стресса.

Первоначальное питание при остром панкреатите происходит, в основном, внутривенно и часто связано с приемом анальгетиков, антибиотиков и гормональных препаратов.
Такое питание содержит следующие требования:

• высокое содержание воды;
• концентрация углеводов пропорциональна гликемии;
• низкое содержание липидов;
• средняя доля незаменимых аминокислот;
• соли и витамины в нормальном количестве.

Очевидно, что в том случае, если вы имеете дело с легким панкреатитом, вы должны отказаться от приема пищи, ограничиваясь только водной компенсацией.

В любом случае, для обоих видов панкреатита можно будет начать с твердой диеты:

• ПОЛНОЕ исключение алкоголя, кофе и энергетических напитков;
• минимум 6 небольших приемов пищи;
• высокое содержание воды;
• высокое содержание углеводов, низкий гликемический индекс;
• низкая концентрация углеводов с высоким гликемическим индексом;
• низкое содержание липидов;
• умеренное содержание белка животного происхождения.

Всегда рекомендуется тщательно соблюдать диету, рекомендованную врачом, чтобы не подвергать поджелудочную железу чрезмерной нагрузке и не приводить к тяжелому хроническому панкреатиту.

Данная статья носит информационный характер.